Franse wetenschappers ontdekten de stof SRT1720, waarmee dikke mensen junkfood kunnen blijven eten en toch kunnen afvallen.
De stof SRT1720 is chemisch verwant aan de stof resverartrol. Deze stof komt voor in rode wijn en bleek ongunstige effecten te verminderen van een dieet met veel calorieën. Voor dit effect moeten mensen met overgewicht wel liters rode wijn drinken.
Daarom werd de stof SRT1720 ontwikkeld. Bij muizen voorkwam deze stof al dat ze dikker werden, terwijl ze toch vet voedsel kregen.
Het vernieuwende aan de stof is dat het het lichaam ook aanspoort vet te verbranden als er veel calorieën binnen komen. Normaal gesproken is dat alleen het geval als er weinig vetten binnen komen.
Een ander gunstig effect is dat de muizen ook beschermd werden tegen suikerziekte.