Beter humeur door voeding met veel kalium

Het was al bekend dat een caloriearm voedingspatroon je humeur positief beïnvloedt. Onlangs hebben Australische onderzoekers ontdekt dat ook natrium, kalium, magnesium en calcium invloed op je humeur hebben. Volgens de onderzoekers voel je je het beste met een voedingspatroon van veel kalium en weinig natrium.

De relatie tussen voeding en humeur is vaak onderzocht. Uit studies blijkt bijvoorbeeld dat een dieet met weinig calorieën kan leiden tot een futloos, hongerig en vermoeid gevoel. Uit studies met dieren blijkt dat een low fat-voedingspatroon boos zou stemmen en een high fat-dieet stress dempt.

De Australiërs voerden een experiment uit met bijna honderd proefpersonen, die gedurende perioden van vier weken drie verschillende diëten moesten volgen:
- een zuiveldieet met veel calcium,
- een dieet met weinig natrium en veel kalium,
- en een dieet met een matige hoeveelheid natrium, veel kalium en veel calcium.

De proefpersonen moesten vragenlijsten invullen, zodat er een beeld van hun stemming gekregen kon worden.
Hieruit bleek dat het dieet met weinig natrium en veel kalium niet van invloed was op het humeur. Het dieet met veel kalium en weinig natrium verbeterde de stemming duidelijk.
Kalium kun je binnenkrijgen via plantaardige producten zoals spinazie, bonen, aardappels en fruit