Voedingswetenschapper Dr. Alan Howard ontwikkelde dit afslankproduct in de jaren zeventig aan de universiteit van… juist.. Cambridge! Caloriearme soepen en dranken vervangen het normale voedsel. Er hoeven bij het Cambridge dieet dus geen calorieën te worden geteld. Elke dieetdrank of portie soep levert 153 of 154 calorieën. De maaltijden bevatten weinig vet, koolhydraten en calorieën. Ze zijn eiwit rijk en leveren ook de benodigde vitamines, mineralen en vezels. In het begin worden drie maaltijden per dag gegeten, Dit komt dus neer op ongeveer 500 calorien. Dit is erg laag, dus met het Cambridge dieet zal je snel afslanken. Daarbij is het uiteraard belangrijk om veel water te drinken. Hierdoor worden de afvalstoffen uit het lichaam afgevoerd. Door het gebrek aan de benodigde calorieën worden de vetreserves van het lichaam aangesproken. Dit wordt ketose genoemd. Eigenlijk is dat hetzelfde wat onze voorouders in het verre verleden ook deden. In de zomer werd er veel en goed gegeten waardoor het lichaam in de winter gebruik kon maken van de reserves.
De voordelen van het Cambridge dieet:
- In een korte periode afslanken.
- Het Cambridge dieet wordt door sommige zorgverzekeraars vergoed.
- Je hoeft geen calorien te tellen doordat de maaltijden al vast staan.
- Na de afslankfase is er een `beheersplan´ waardoor gewichtsverlies wordt behouden en je een jojo effect voorkomt.
De nadelen van het Cambridge dieet:
- Je moet er veel voor laten. Bijna al je gewone voedsel is verboden bij dit dieet.
- Met 500 calorieën per dag kamp je wel met een hongergevoel.
- Op langere termijn geen gezond dieet. Je leert niet gezond te eten en het geeft je door het lage aantal calorieën weinig energie.