Dieetboek: “Het south Beach Dieet” - Arthur Agatston

Boekrecensie: Het south Beach Dieet
Auteur: Arthur Agatston
Wederom een zeer bekend boek over diëten. In Amerika zijn er zelfs restaurants die South Beach Dieet maaltijden op het menu hebben staan. Je kan dus stellen dat dit niet zomaar een dieet is!
De schrijver van dit boek baseert zich op de glycemische index van voedingsmiddelen, d.w.z. producten die het bloedsuikergehalte gelijkmatig houden. Goede koolhydraten hebben een lage glycemische index en worden niet zo sterk door het lichaam geabsorbeerd.
Dit boek is echt een dieetboek. In drie stadia raak je gewicht kwijt. Elke fase wordt uitgebreid uitgelegd, waarna een menu volgt voor 14 dagen: ontbijt, tussendoortje, lunch, tussendoortje, diner en dessert, gevolgd door een lijst van aanbevolen en een lijst met af te raden producten en de recepten. Je leert wat goede vetten en koolhydraten zijn, waardoor je bewuster met je voedsel om gaat. Dit is natuurlijk ook een verbetering voor je gezondheid. Erg prettig is ook bij dit dieet, dat je niet hoeft te hongeren. Je mag gewoon drie maaltijden eten en tussendoortjes. Achter in het boek vind je meer dan 120 recepten. Deze recepten zijn door een voedingsdeskundige ontwikkeld. Het boek komt van oorsprong uit Amerika, maar onze uitgave heeft ook typische Nederlandse producten en gerechten!