Door voor het diner een salade van ongeveer 100 calorieën te eten, eet je tijdens het diner maar liefst 12% minder calorieën. Dit komt doordat de vezels in de ingrediënten ervoor zorgen dat je bloedsuikerspiegel daalt. Daardoor neemt je hongergevoel af.
Uiteraard is het niet de bedoeling een dressing over je salade te eten. Wel kan je bijvoorbeeld een beetje olijfolie met wat azijn of citroensap gebruiken.