Ook dit dieet komt weer vanuit Hollywood naar onze kant. De interesse in raw food is in ons land sterk in opkomst. Zoals de naam al zegt mag je alleen maar rauw en onbewerkt voedsel nuttigen; ongekookte groenten,noten, fruit en water. Vlees, vis en zuivelproducten zijn niet toegestaan.
Op deze manier zou je afvallen en ook meteen je lichaam ontgiften.
De theorie van het raw food dieet is dat waardevolle voedingsstoffen (vitaminen en enzymen) verloren gaan door verhitting. Door het voedsel niet te koken, krijg je voedingsenzymen in het spijsverteringstelsel en hoeft je lichaam minder enzymen vanaf nu op te bouwen. Daardoor behoud het lichaam extra energie.
Voedsel mag wel bereid worden in een dehydrator. Dit apparaat bereidt het voedsel met niet meer dan 40 graden.
Als je het raw food dieet wilt gaan volgens is het belangrijk dat je je goed informeert over het dieet. Bouw het ook langzaam op. Begin eerst met een ontbijt van fruit en groentesappen. Als je het volgt, wordt aangeraden voedsel te eten met veel voedingsstoffen.
Voordelen
- Er zijn verhalen bekend van mensen die van hun klachten, bijvoorbeeld te hoog cholesterol,hoge bloeddruk, diabetes, eczeem, allergieën, blaasontstekingen of spijsverteringsstoornissen afkomen.
- Er wordt gezegd dat je mensen beter slapen, minder stress hebben en meer energie hebben.
- Er zijn veel websites te vinden met informatie, recepten etc over het raw food dieet.
Nadelen
- Je mag geen zuivelproducten, maar je hebt wel ijzer en calcium nodig!
- De enzymentheorie wordt niet door alle wetenschappers erkend en het gezondheidseffect is niet wetenschappelijk onderbouwd.
- Dit dieet kost extra geld om te beginnen. Je moet veel tarwegras eten en je hebt een dehydrator nodig. Om nog maar niet te spreken van een blender, receptenboeken enz.